| Marca | Belloterra |
|---|---|
| Peso | 4.5-5kg, 5-5.5kg |
Paleta De Bellota 100% Ibérica D.O. 4,3Kg Aprox BELLOTERRA
110,00 € – 150,00 €
- De aroma intenso, sabor delicado y textura poco fibrosa. Se funde en el paladar, dejando un retrogusto característico de la bellota.
- Procedentes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y alimentados en sus últimos meses a base exclusivamente de bellota (9-10 kg. diarios) y hierba.
- Cada pieza está numerada, lo cual asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca es inferior a 2 años.
- Su curación se consigue mediante una maduración muy lenta en secadero natural y un posterior reposo en bodega natural, ubicada a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos.
- Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).
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