Filetes De Anchoa De Santoña En Aceite De Oliva Angelachu, Formato: Doble Octavillo 50g
8,00 €7,20 €
SOBADAS A MANO: El sobado a mano es el arte de retirar la piel del boquerón antes de limpiarlas y pasarlas al trapo. Con este método conseguimos que el lomo de la anchoa mantenga su tersura y firmeza.
ELABORADAS EN SANTOÑA: Este pueblo costero fue residencia de muchos italianos que vinieron buscando nuevos caladeros de anchoa. La elaboración de la anchoa en salazón se transmitió unas generaciones a otras haciendo que el pueblo se hiciera famoso por la elaboración de esta conserva. Conservas Angelachu ha mantenido una linea generacional en el que se han transmitido estos conocimientos. El octavillo es un formato que se creo para poder dar a toda la población la posibilidad de disfrutar de este producto ya que paso a ser un articulo de lujo.
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