Mojama De Barbate De Atún Extra “Herpac”, 250-300g Aprox

14,65 €

Seleccionada de los mejores lomos del atún, elaborada de manera artesanal, salada con sal marina y secada con una fusión de aire natural y artificial que permiten un perfecto acabado. Es por ello que, la temperatura, dirección del viento y humedad característicos de la zona, hacen que el proceso de elaboración de la mojama sea único.
La mojama es un tipo de salazón que se consigue de las partes menos grasas del atún, donde se utilizan lomos dorsales y bajos para posteriormente, prensarlos con sal, lavarlos y secarlos hasta su punto ideal de curación.
Además, cuenta con los sellos de calidad marca Calidad Certificada e Indicación Geográfica Protegida Mojama de Barbate, elementos diferenciadores que hacen de nuestra mojama un producto de calidad diferenciada.
Ingredientes: Lomo de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares) y sal.